يُعد عيد الأضحى المبارك من المناسبات الدينية العظيمة التي يجتمع فيها المسلمون على أداء شعائر الأضحية، تقربًا إلى الله، وإحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام.

ومن مظاهر الاحتفال بالعيد، تحضير الأطعمة المختلفة التي تعتمد بشكل أساسي على لحم الأضاحي، وخاصة لحم العجل والخروف.

ولا تقتصر قيمة الأضحية على البُعد الروحي فقط، بل تمتد إلى الفوائد الصحية والغذائية التي يجنيها الإنسان من تناول هذه اللحوم، إذا تم تناولها باعتدال وبطريقة صحية.

فوائد لحم العجل:

1. سهل الهضم: لحم العجل من اللحوم الحمراء الخفيفة نسبيًا وسهل الهضم مقارنةً ببعض أنواع اللحوم الأخرى.

2. غني بالبروتين: يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد خلايا الجسم.

3. مصدر جيد للحديد والزنك: يساعد على تقوية المناعة، وتحسين أداء الجسم، والوقاية من فقر الدم.

4. يحتوي على فيتامين B12: وهو أساسي لصحة الجهاز العصبي ولإنتاج خلايا الدم الحمراء.

5. دهون أقل: مقارنة بلحم الخروف، يحتوي لحم العجل على نسبة دهون أقل، مما يجعله مناسبًا أكثر لمن يحرصون على نظام غذائي متوازن.

فوائد لحم الخروف:

1. غني بالبروتين الحيواني عالي الجودة: مما يساهم في تقوية العضلات وتعزيز مناعة الجسم.

2. مصدر مهم للطاقة: لاحتوائه على الدهون المفيدة عند تناوله بكميات معتدلة.

3. غني بالحديد الهيمي: وهو نوع من الحديد يمتصه الجسم بسهولة، ما يحسن من مستوى الطاقة ويمنع فقر الدم.

4. يحتوي على الزنك: الذي يساعد في التئام الجروح ودعم النمو العقلي والجسدي.

5. فيتامينات B، خاصة B12: التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

نصيحة غذائية:

رغم فوائد اللحوم الكثيرة، يُنصح بعدم الإفراط في تناولها خلال أيام العيد، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، أو ارتفاع ضغط الدم، أو الكوليسترول، كما يُفضل طهي اللحم بطريقة صحية كالشواء أو السلق، والابتعاد عن القلي واستخدام الدهون الزائدة.

وبحسب موقع Healthline، فإن اللحوم الحمراء مثل لحم الخروف والعجل تحتوي على عناصر غذائية مهمة تعزز الصحة العامة، مثل الحديد والزنك وفيتامين B12، ولكن يجب تناولها باعتدال لتفادي الآثار الجانبية الناتجة عن الإفراط.

بهذا، يجمع عيد الأضحى بين الروحانية والتغذية السليمة، إذا التزمنا بالاعتدال والعادات الصحية في تناول لحم الأضاحي.