تتابع الأسر المصرية يوميًا تقلبات أسعار البيض في الأسواق المحلية، خاصةً مع بداية كل أسبوع جديد، حيث يتأثر سعر البيض بعدة عوامل منها تكلفة الإنتاج والطلب في السوق، بالإضافة إلى قرارات بورصة الدواجن وأسعار الأعلاف. ومع دخول شهر مايو، شهدت أسعار البيض اليوم الاثنين 4 مايو 2026 تغيرات ملحوظة تستحق الانتباه، خاصةً للمستهلكين والتجار على حد سواء. لذلك، نقدم لكم عبر جريدة هرم مصر قراءة متعمقة حول أحدث الأسعار وتحليل التغيرات التي طرأت على السوق اليوم.
تحليل أسعار البيض اليوم الاثنين 4 مايو 2026 في السوق المصري
شهدت أسعار البيض تباينا ملحوظا خلال تعاملات اليوم، حيث سجلت أسعار الكرتونة من الأنواع الثلاثة: الأبيض، الأحمر، والبلدي، تغيرات مهمة، مما يعكس تأثير أوضاع السوق على العرض والطلب. وبتفصيل أكثر، شهدت بعض الأنواع انخفاضًا في السعر، في حين بقيت أنواع أخرى مستقرة، مما يوضح تذبذب السوق واستجابته للمتغيرات الأخيرة، سواء على مستوى بورصة الدواجن أو محلات التجزئة والجملة.
انخفاض أسعار البيض الأبيض
شهد سوق البيض اليوم انخفاضًا بقيمة جنيهين في سعر الكرتونة من نوع البيض الأبيض، الذي يُعد الأكثر تداولاً، حيث تراوحت أسعار الكرتونة بين 87 و91 جنيها في بورصة الدواجن، بينما سجلت في أسواق الجملة والشركات مستويات تتراوح بين 89 و93 جنيها، مما يعكس استقرارًا نسبيًا بعد تراجع ملحوظ، ويمثل ذلك نبأً جيدًا للمستهلكين الراغبين في شراء بيض بأسعار مناسبة.
تراجع طفيف في أسعار البيض الأحمر
أما بالنسبة للبيض الأحمر، فقد شهد تراجعًا بسيطًا بقيمة جنيه واحد، ليصبح سعر الكرتونة يتراوح بين 92 و95 جنيها في البورصة، بينما سجلت أسعار الجملة بين 93 و98 جنيها، ويعكس هذا التراجع التوازن الحذر بين العرض والطلب، مع استمرار الطلب على نوع البيض الأحمر في السوق المحلي، خاصةً من قبل الأسر التي تفضله لقيمته الغذائية العالية.
استقرار أسعار البيض البلدي
وفي المفاجأة المطمئنة للمستهلكين الذين يفضلون البيض البلدي، استقرت أسعاره عند مستويات تتراوح بين 118 و119 جنيها للكرتونة في البورصة، مع استمرار ثبات الأسعار في سوق الجملة والنصف جملة بين 120 و122 جنيها، مما يعكس الطلب المستمر على هذا النوع من البيض، وحيوية السوق المحلي لتلبية رغبات العملاء الباحثين عن الجودة والطعم المميز.
ختامًا، تشير مؤشرات السوق اليوم إلى تحسن ملحوظ في أسعار البيض الأبيض والأحمر، مع استقرار تام للبيض البلدي، مما يسهم في تنظيم السوق وتوفير خيارات مناسبة للمستهلكين، ويعزز من قدرة التجار على التخطيط للاستفادة من تقلبات الأسعار خلال الفترة القادمة.
