تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، وتبتكر ربة المنزل في إعداداها نظرا لتمتعها بطعم ومذاق مميز يجعلها من الأطباق المحببة على طاولة الطعام.

وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المقادير:

كيلو بطاطس مقطعة شرائح

2 بصلة وسط

نصف كيلو طماطم

فلفل أخضر ثمرة واحدة

دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ

كوب ماء

3 ملاعق طعام زيت

ملح

2 ملعقة صغيرة بهار مشكله

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة بهارات فراخ

نصف ملعقة فلفل أسود

7 فص ثوم

ملعقة صلصة طماطم

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ:

-يتم تتبيل الدجاج في البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل

-ثم نقطع البطاطس حلقات متوسطة السُمك، ويقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الأخضر ونرص البطاطس في صينية الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات

-ثم نرص الفراخ وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.

-ثم نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي مغطاة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.

أو توضع على نار هادئة علي البوتاجاز لمدة ساعة مع إحكام الغطاء عليها حتى ينضج الدجاج ونرفع الغطاء ونعطيها وش تحمير حتى تعطي اللون الذهبي على شواية البوتاجاز.

اقرأ أيضاً
قبل المولد النبوي.. أسهل طريقة لـ «أرز بلبن بالمكسرات» في المنزل

طريقة عمل سمك فيليه بالشبت والكريمة