تحديث أسعار البيض في مصر اليوم الأحد 26 يوليو 2026 وفق جريدة المال

استقرت أسعار البيض اليوم الأحد 26-7-2026 في مصر عند مستويات مريحة، حيث سجل سعر الطبق بالمزرعة بين 88 و92 جنيهًا، وفقًا لرئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية عبدالعزيز السيد. ومن الجدير بالذكر أن عدد مزارع الدواجن المرخصة حتى منتصف عام 2019 تجاوز 10,700 مزرعة، وتقدر طاقتها الإنتاجية حالياً بحوالي مليار و100 مليون طائر سنويًا، فيما يعمل في قطاع الإنتاج الداجني حوالي 2.5 مليون عامل يدعمون اقتصاد هذا القطاع الحيوي.

وفي إطار جهود الدولة لتعزيز قطاع الثروة الداجنة، رفعت وزارة الزراعة من طاقة إنتاج اللقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا، بهدف مكافحة الأمراض والأوبئة، وتسريع فرص التصدير، وتحقيق الأمن الغذائي للمواطنين.

أسعار البيض اليوم في السوق المصري

أما أسعار البيض للمستهلكين فقد بلغت اليوم 105 جنيهات للطبق الأبيض، في محاولة من الحكومة لزيادة الإنتاج بهدف تلبية الطلب المحلي وتعزيز الصادرات، وذلك من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي في منطقة العزب بمحافظة الفيوم.

مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم

تم تنفيذ هذا المشروع عام 1983، بدعم من قرض هولندي بقيمة 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية من الدواجن، وزيادة الإنتاج المحلي، وتوفير احتياجات السوق، وتعزيز قدرات التصدير.

سعر كرتونة البيض اليوم

وتفاوت سعر كرتونة البيض اليوم بين 105 و110 جنيهات، ومع زيادة الإنتاج الذي وصل إلى 16 مليار بيضة سنويًا، يعكس ذلك جهود الحكومة لدعم القطاع، وتحقيق استقرار الأسعار، وتوسيع قاعدة المستفيدين من هذه الثروة الحيوانية.

القطاع الإنتاجي وحجم الاستثمارات

ويعمل في قطاع الدواجن بين 50 و60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبرى، وتصل قيمة الاستثمارات فيه إلى 90 مليار جنيه مصري، وهو ما يعكس أهمية هذا القطاع في دعم الاقتصاد الوطني وتوفير فرص العمل.

أسعار البيض البلدي وأوضاع السوق

أما عن البيض البلدي، فقد سجل سعره اليوم 150 جنيهًا للطبق، بينما بلغ إجمالي مصانع الأعلاف المرخصة 1493 مصنعًا، مُعززة بذلك البنية التحتية للقطاع الحيوي، والذي يضم أكثر من 12,290 منشأة تربية دواجن.

بورصة البيض اليوم واستراتيجية التطوير

وبخصوص بورصة البيض، تتراوح أسعار البيع بين 105 و110 جنيهات، ووضعت الدولة خطة لتشجيع إقامة مشروعات الدواجن في المناطق الصحراوية، عبر تخصيص تسعة مواقع في أربع محافظات، على مساحة تصل إلى 19 ألف فدان، بما يضمن ضخ استثمارات جديدة وتقليل الفجوة بين العرض والطلب.

الطاقة النظيفة ودور الحكومة في النهوض بالقطاع

وتشمل خطة الحكومة استغلال الموارد الطبيعية من خلال الطاقة الشمسية، وطاقة الرياح، والبيوجاز، والغاز الطبيعي لتشغيل مزارع الدواجن، بهدف تقليل التكاليف وزيادة الاستدامة، وتعزيز القدرة التنافسية للثروة الداجنة في السوق المحلي والدولي.

مميزات إنتاج البيض المحلي

ويرجع رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية أن نصيب الفرد من البيض المنتج محليًا يصل الآن إلى 130 بيضة سنويًا، وهو مؤشر على تطور القطاع وتحقيقه المزيد من الاكتفاء الذاتي.

أسعار البيض الأحمر والتصدير

أما سعر البيض الأحمر، فقد سجل 110 جنيهات للطبق، حيث دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وسيتم العمل على تزويد الوزارة بالبيانات اللازمة لتسهيل عمليات التصدير الخارجي، حيث توجد حاليًا حوالي 30 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور وتواصل تصدير منتجاتها.

لقد أظهر هذا التحليل أن سوق البيض في مصر يشهد استقرارًا مع عزم الحكومة على تطوير القطاع ودعمه، عبر مشاريع استثمارية واستراتيجيات مستدامة تضمن زيادة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي، ما يعود بالنفع على الاقتصاد الوطني وغيرهم من المستهلكين والجمهور.