إليك طريقة عمل السودانية التي تقدّم عادة في المولد النبوي أو كنوع من التسالي,يمكنك تحضيرها فى منزلك بأسهل الخطوات.

المكونات:

2 كوب فول سوداني (محمص ومقشَّر).

1 ½ كوب سكر.

½ كوب ماء.

عصير نصف ليمونة (لمنع تبلور السكر).

رشة فانيليا (اختياري).

ملعقة صغيرة زيت (لدهن الصينية).

الطريقة:

ادهن صينية مسطحة أو رخامة نظيفة بقليل من الزيت أو ضع ورق زبدة.

تحضير الكراميل:

ضع السكر والماء على نار متوسطة، واتركه حتى يذوب السكر تماماً.

أضف عصير الليمون، واترك الخليط حتى يتحول إلى لون ذهبي مائل للبني (كراميل).

إضافة السوداني:

أطفئ النار وأضف الفول السوداني بسرعة إلى الكراميل مع التقليب الجيد حتى يتغلف كله.

فرد الخليط:

اسكب الخليط فوراً في الصينية المدهونة وافرده بسرعة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت أو وردة سيليكون.

التقطيع:

قبل أن يبرد تماماً، قطّعها بسكين حاد إلى مربعات أو مستطيلات.

اتركها تبرد تماماً ثم قدّمها.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل