كشفت دراسة حديثة من جامعة إكستر البريطانية أن شرب عصير البنجر الغني بالنترات قد يساعد كبار السن على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، في خطوة تعزز أهمية النظام الغذائي في الوقاية من أمراض القلب والشيخوخة المبكرة.
تفاصيل الدراسة
شارك في الدراسة 75 شخصًا، قُسّموا إلى فئتين:
39 مشاركًا أصغر من 30 عامًا.
36 مشاركًا في الستينيات والسبعينيات من العمر.
على مدار أسبوعين، تناولت إحدى المجموعات عصير البنجر الغني بالنترات، بينما تناولت المجموعة الأخرى دواءً وهميًا خاليًا من النترات، مع وجود فترة استراحة بين المراحل لإعادة ضبط الجسم.
النتائج الرئيسية
أظهرت نتائج الدراسة أن:
ضغط الدم انخفض بشكل ملحوظ لدى كبار السن الذين تناولوا عصير البنجر، بينما لم يظهر أي تحسن لدى مجموعة الدواء الوهمي.
كبار السن أظهروا تراجعًا في بكتيريا الفم الضارة مثل بريفوتيلا المرتبطة بالالتهابات.
ارتفعت لديهم نسبة البكتيريا المفيدة مثل النيسرية، ما ساعد في تحسين صحة الفم والأوعية الدموية.
النترات الغذائية تحولت داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو جزيء أساسي يعزز تمدد الأوعية الدموية، ويُقلل من مقاومتها، ويُخفض ضغط الدم.
كيف يساعد عصير البنجر على خفض ضغط الدم؟
يقول الخبراء إن النترات الموجودة في البنجر والخضروات الورقية تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يلعب دورًا أساسيًا في:
توسيع الأوعية الدموية.
تحسين مرونتها.
تقليل الالتهابات المزمنة.
تعزيز تدفق الدم.
ومع التقدم في العمر، تنخفض مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، لذلك يكون لتناول عصير البنجر تأثير أكبر على صحة كبار السن مقارنةً بالشباب.
أهمية النتائج
يؤكد الدكتور مارك سيجل، كبير المحللين الطبيين، أن "الأطعمة الغنية بالنترات مثل البنجر والخضروات الورقية والخس يمكن أن تكون جزءًا فعالًا من خطة طبيعية للسيطرة على ضغط الدم".
بينما علّق آندي جونز، أستاذ مشارك في جامعة إكستر، قائلًا: "الدراسة تُظهر أن النظام الغذائي يمكن أن يُغير ميكروبيوم الفم بطريقة تقلل الالتهاب وتخفض ضغط الدم لدى كبار السن".
تشير هذه الدراسة إلى أن شرب عصير البنجر يوميًا قد يكون وسيلة طبيعية وآمنة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، خصوصًا مع التقدم في العمر؛ فهو لا يخفض ضغط الدم فقط، بل يساهم أيضًا في دعم الشيخوخة الصحية من خلال تعديل ميكروبيوم الفم وتقليل الالتهابات.
0 تعليق