مقدم من الشيف عوض نوبي

الأرز المعمر المصري من الأطباق التراثية التي تعكس دفء المطبخ الريفي الأصيل. بطريقة سهلة ومضمونة. 

المكونات والطريقة:

نحتاج إلي نصف كيلو من الأرز المصري وكيلو من الحليب الطازج ونصف كيلو من الزبدة الفلاحي وملعقة صغيرة من الملح. ثم نبدأ بغلي الحليب جيدًا ثم نضعه في وعاء كبير ونضيف إليه الأرز مع الحليب المغلي ونضيف ربع كيلو من الزبدة ونقلب المكونات جيدًا حتي تتجانس. بعد ذلك نوزع الخليط في الطواجن بحيث يكون الحليب أعلي من الأرز بمقدار ثلاثة سنتيمترات داخل الطاجن. ثم ندخله إلي الفرن علي نار هادئة حتي ينضج تمامًا. وأخيرًا نذوب باقي الزبدة ونوزعها علي وجه كل طاجن لتكتمل اللمسة الفلاحي الغنية التي تميز هذا الطبق الشهي.
 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل