مع قرب حلول المولد النبوي الشريف، يبحث الكثيرون عن الحلويات وطرق عملها في المنزل ومنها طريقة عمل الملبن بالفول السوداني، حيث تعد حلاوة لذيذة وسهلة التحضير يعشقها المصريون بمختلف أعمارهم.

طريقة عمل الملبن بالفول السوداني

وتقدم «الأسبوع» لربات البيوت طريقة عمل الملبن بالفول السوداني ومنها المقادير وخطوات التحضير بكل سهولة ويسر

مكونات عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني

2 كوب سكر

1 كوب ماء

¼ كوب جلوكوز (اختياري)

1 كوب نشا (ذرة)

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

½ كوب فول سوداني محمص ومفروم

ملون غذائي أحمر (حسب الرغبة)

رشة فانيليا (اختياري)

طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني

ـ ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.

ـ حركي السكر والماء حتى يذوب السكر.

ـ اضيفي الجلوكوز وعصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا.

ـ اخلطي النشا مع قليل من الماء «حوالي ½ كوب» حتى تحصلي على خليط سلس، وتأكدي من عدم وجود كتل.

ـ اضيفي خليط النشا إلى القطر المغلي، مع الاستمرار في التحريك.

ـ استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا ويبدأ في التماسك.

ـ عندما يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي الفول السوداني المفروم والملون الغذائي.

ـ واصلي التحريك حتى يتوزع الفول السوداني بشكل متساوٍ.

ـ صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، واتركيه ليبرد ويتماسك لمدة 2-3 ساعات.

ـ قومي بتقطيع الملبن إلى قطع صغيرة أو مربعات بعد تماسكه حسب الرغبة.

ـ غلفي قطع الملبن في نشا أو سكر ناعم لمنع الالتصاق.

ـ قدمي الملبن كنوع من الحلويات في المناسبات مثل المولد النبوي.

اقرأ أيضاً
حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بالمنزل

بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري الأصفر

حلاوة المولد.. طريقة عمل الفولية في المنزل