فيتامين ب12 من أهم العناصر الغذائية الأساسية فى انتاج الطاقة وصحة الأعصاب والدماغ,قد يتسبب نقصة  فى التعب والإرهاق ,ويجب الحصول علية من الطعام والمكملات ,نتعرف على الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين فيما يلى:

احرص على الحصول على فيتامين ب12 لأنه عنصر غذائي أساسي لإنتاج الطاقة وصحة الأعصاب ووظائف الدماغ، وقد يسبب نقصه تعبًا دائمًا أو دوارًا أو تشوشًا ذهنيًا، ولأن الجسم لا يصنعه طبيعيًا فلابد من الحصول عليه من الطعام أو المكملات.

البيض، وخاصة الصفار، غني بفيتامين ب12 بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحية؛ توفر البيضة الكبيرة نحو 0.5 ميكروجرام من ب12 (حوالي 20% من الاحتياج اليومي)، ويمكن إضافته للإفطار أو السلطات كخيار اقتصادي ومتعدد الاستخدامات لمن لا يتناولون اللحوم يوميًا.

حبات الإفطار المدعمة تعدّ طريقة سهلة للنباتيين للحصول على ب12، وغالبًا ما تكون رقائق الذرة والشوفان كامل الحبوب مدعمة بفيتامينات أساسية، لذا تحقق من ملصق التغذية لأن كمية ب12 تختلف بين المنتجات.

الخميرة الغذائية المدعمة خيار نباتي لذيذ وموثوق يمكن أن يوفر كميات كبيرة من ب12 في بضع ملاعق، بالإضافة إلى إضافة نكهة وبروتين وفيتامينات ب أخرى للنظام الغذائي.

الأسماك والمأكولات البحرية من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين ب12، مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل والمحار، وتناولها بانتظام يعزز مخزون ب12 ويزود الجسم أيضًا بأحماض أوميغا‑3 المفيدة للقلب والدماغ.

منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن توفر طريقة يومية سهلة للحصول على ب12؛ يحتوي كوب الحليب تقريبًا على حوالي 1 ميكروجرام من الفيتامين، وهي مفيدة بشكل خاص لمن يبتعدون عن اللحوم مع ضمان حصولهم على الكالسيوم أيضًا.

الدواجن واللحوم الخالية من الدهن تعد مصادر موثوقة لفيتامين ب12، وكبد البقر غني جدًا لدرجة أنه قد يغطي الحاجة اليومية عدة مرات، كما توفر هذه اللحوم معادن مهمة مثل الحديد والزنك.

بدائل الحليب النباتية المدعمة مثل حليب الصويا واللوز والشوفان تشكل خيارًا مناسبًا للنباتيين أو لمن يتجنبون الألبان؛ قد يوفر الكوب الواحد بين 1 و3 ميكروجرامات من ب12 بحسب المنتج، ويمكن إضافته إلى القهوة أو الحبوب للحفاظ على مستوى صحي من الفيتامين.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل