طريقة عمل التبولة اللبنانية على أصولها

المكونات:

2 باقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

2 حبة طماطم ناضجة مقطعة مكعبات صغيرة

1/4 كوب برغل ناعم (منقوع في الماء 15 دقيقة ومصفى جيداً)

3 حبات بصل أخضر (أو بصلة صغيرة) مفرومة ناعماً

1/4 كوب نعناع طازج مفروم

عصير 2 ليمونة متوسطة

1/4 كوب زيت زيتون بكر

ملح حسب الرغبة

رشة فلفل أسود (اختياري)

خطوات التحضير:

- انقعي البرغل الناعم في ماء بارد لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يلين، ثم صفيه جيداً واضغطي عليه للتخلص من الماء الزائد.

- اغسلي البقدونس جيداً وصفيه ثم افرميه فرماً ناعماً جداً.

- في وعاء كبير، ضعي البقدونس المفروم، النعناع، البصل الأخضر، الطماطم المقطعة، والبرغل.

- أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.

- قدمي التبولة فوراً بجانب المشويات أو مع أطباق المقبلات الأخرى.

نصيحة: للحصول على الطعم الأصيل، يجب أن يكون البقدونس هو المكون الأساسي في التبولة، مع تقطيع الخضار بشكل ناعم جداً.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل